luni, 2 decembrie 2013

Prajitura cu ananas si sirop

Eu ma indragostesc de mancare daca e condimentata, daca e parfumata cu condimente exotice, daca e pufoasa sau crocanta si daca e aspectuoasa. Sunt unele ingrediente pe care nu le-as incerca si sunt unele retete pe care nu le-as gati. Imi place mult sa ma uit pe site-uri cu mancare si sa-mi aleg retetele in functie de dificultate si aspectul lor, iar aceasta prajitura mi-a placut pentru ca mi-a oferit ocazia de a face flori de ananas si mi-a placut pentru pufosenia ei. Nu e greu de facut deci puteti s-o faceti si voi.
Ingrediente
Pentru blat
250 g unt, la temperatura camerei
3/4 cup zahar
3 oua
2/3 cup suc de ananas din conserva Sun Food
1/2 lapte batut
2 cups faina
jumatate de pliculet de praf de copt
Pentru sirop
2/3 cup suc de ananas din conserva Sun Food
1 cup zahar
esenta de rom
Pentru flori
3  rondele de ananas din conserva Sun Food
Preparare

Pentru inceput vom pregati florile de ananas si vom incepe cu incalzirea cuptorului la 120 de grade Celsius. Taiem rondelele de ananas in doua sau trei felii, depinde de cat de subtiri doriti sa fie. Eu as sugera sa fie taiate in doua felii pentru ca arata mai bine. Punem intr-o tava de briose hartie de copt taiata in bucatele, in patratele si punem feliile in formele pentru briose aranjandu-le astfel incat sa para ca niste flori ondulate frumos. Si le bagam la cuptor pentru o ora sau pana cand devin uscate la atingere. Ale mele s-au ars la varf dar arata mult mai frumos asa ars. Deoarece florile avea suc de ananas si pentru ca e putin indulcit, nu le-am mai pregatit un sirop de zahar. Eu asa am facut florile, am vazut si alte variante. Le scoatem din cuptor si le lasam sa se raceasca in forma de briose. 
Crestem temperatura cuptorului la 180 de grade Celsius. Pregatim forma cu hartie de copt si amestecam intr-un bol faina cu praful de copt
Am batut cu telul (daca aveti mixer folositi-l pentru ca e mai rapid) untul si zaharul pana cand a devenit pufoasa compozitia.  Am adaugat ouale pe rand, unul cate unul si am amestecat cu telul pana cand s-au combinat toate. Adaugam jumatate din cantitatea de suc de ananas si lapte batut si faina cu praf de copt. Amestecam bine-bine. Si adaugam si restul de suc de ananas, lapte batut si faina cu praf de copt. 
Punem toata compozitia intr-o forma de prajituri si o bagam la cuptor pentru 50-55 minute sau daca incercam aluatul cu o scobitoare, pe care o introducem in centul prajiturii, si ea iese curata.
Intre timp, pregatim siropul de ananas. Intr-o mica oala, punem suc de ananas, zaharul si esenta de rom. Punem pe foc mic si amestecam pana cand zaharul s-a dizolvat. Crestem focul la mediu si aducem la fierbere. Lasam sa fiarba pentru cateva minute pana cand siropul devine putin mai ingrosat.
Lasam prajitura sa se raceasca in forma si dupa ce o scoatem o punem pe un gratar si turnam sirop peste prajitura calduta. O lasam sa se raceasca si decoram cu flori de ananas. Stropim si florile cu putin sirop.


       

Ma credeti ca nu am mai avut rabdare sa-i fac poze la prajitura cand era intreaga? Mi-a placut asa de mult cum a iesit ca am mancat rapid o felie. Si a iesit foarte buna si pufoasa. Iar florile fac aceasta prajitura aparent banala sa fie demna de o masa festiva cand vin musafiri si trebuie impresionati cu ceva.






O zi frumoasa :)


Bye, bye...

10 comentarii:

  1. Imi place cum ti-a iesit,eu iubesc ananasul! :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Si mie imi place ananasul e bun :) multumesc mult :)

      Ștergere
  2. Arata tare bine,iar floricelele sunt foarte dragute!:)

    RăspundețiȘtergere
  3. delicios ca intotdeauna:)
    te-am mentionat intr-un tag.
    mi-ar face placere sa citesc si raspunsurile tale!
    te pup

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc :)
      Mersi pentru tag chiar il voi face saptamana aceasta. Si eu te pup

      Ștergere
  4. Interesanta reteta, nu am mai folosit demult ananasul in vreo prajitura :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc mult, atunci poate ti-am dat o idee :)

      Ștergere

Iti multumesc pentru vizita si m-as bucura si de feedback-ul tau:)