sâmbătă, 30 noiembrie 2013

Tarta olandeza cu sirop...

...sau Hollandse stroopkoek.
E a doua oara cand fac aceasta tarta si nu va fi nici ultima oara. 
Ingrediente
200 g stafide
75 g miez de nuca
400 g faina alba 
3 lingurite drojdie uscata
1 lingurita cu varf de scortisoara
1 lingurita cu varf de zahar vanilat
3 lingurite de sirop de zahar
330 ml bere blonda
125 g unt
sare
Preparare
Punem stafidele la inmuiat, in apa rece, pentru o jumatate de ora. 
Tocam nucile. Amestecam faina cu drojdia, praful de sare, scortisoara si zaharul vanilat. 
Amestecam siropul de zahar cu berea si incorporeaza untul, o lasam la frigider pentru a se raci iar cand s-a racit incorporam treptat lichidul in compozitia de faina si drojdie amestacand energic. Adaugam nucile, stafidele scurse si stoarse si amestecam bine pana la omogenizare. 
Turnam compozitia intr-o forma rotunda si unsa unt si tapetata de faina. O coacem  circa 75 de minute la cuptorul incalzit la 175  grade Celsius. 


Desi in carte nu este mentionata dimensiunea formei, vreau sa va spun ca eu prima oara am facut-o intr-o forma de 26 de cm si mi-a iesit cam subtire. Tind sa cred ca era vorba despre o forma de 22 de cm.

Eu va recomand cu multa incredere sa o incercati deoarece este delicioasa.
Pentru tarta m-am inspirat din cartile mele preferate de la Editura Adevarul, carti care fac parte din colectia Delicii in bucatarie si anume din cartea "Retete traditionale din bucatariile Europei".
Pofta buna!!!

Bye, bye...

6 comentarii:

  1. Sigur este delicioasa, mai ales ca ai folosit ingrediente preferate de mine: stafide, nuci. Berea nu stiu cat de mult mi-ar placea, dar am incerc si eu reteta.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Nu se simte berea intr-un mod puternic, dar cred ca ai putea sa o inlocuiesti cu apa. Dar merita incercata cu bere :)

      Ștergere
  2. Super bine arata!Nu am incercat nicio reteta care sa aiba in compozitie bere,nu-mi place nici gustul nici mirosul. :D

    RăspundețiȘtergere
  3. Reteta salvata, merita incercata!
    Arata yummyyy! <3
    Pupici

    RăspundețiȘtergere

Iti multumesc pentru vizita si m-as bucura si de feedback-ul tau:)