duminică, 24 noiembrie 2013

Inghetata cu piper negru

Doua zile am lipsit si mi se pare ca a trecut o saptamana de cand nu am mai postat ceva. Ca sa ma revansez fata de voi v-am adus ceva dulce ca sa imi iertati disparitia. V-am adus o inghetata delicioasa cu un gust usor picant dar depinde si de voi de cat piper puneti, eu am pus din ochi pentru ca am rasnit chiar atunci si nu am mai masurat linguritele. Imi plac mancarurile picante asa ca a fost pe placul meu si aceasta inghetata pe care am gasit-o in revista Good Food. Mai am niste retete de aici din revista, doar timp nu prea mai am pana la sfarsitul lunii, dupa aceea apele iar se vor linisti. Totusi voi incerca sa postez cat mai mult intr-un timp scurt, adica sa va las o ocupatie in cazul in care iar dispar din peisaj.
Pentru a realiza aceasta inghetata iesita din comun pentru noi dar totusi interesanta aveti nevoie de urmatoarele lucruri.
Ingrediente
500 ml smantana pentru frisca
500 ml lapte integral
250 g zahar
1 lingurita sare de mare
9 galbenusuri
4 lingurite de piper negru proaspat macinat
Preparare
Amestecam intr-o cratita smantana, laptele si jumatate din cantitatea de zahar si o asezam pe foc mediu spre puternic. Incorporam sarea si piperul. Lasam cratita pe foc, amestecand din cand in cand pana cand compozitia e aproape de punctul de fierbere, dar nu da in clocot.
In timp ce amestecul se incalzeste, batem galbenusurile cu restul de zahar. Cand compozitia din cratita aproape da in clocot, incorporam aprroximativ 1 cana (250 ml) din ea in galbenusuri. Amestecand continuu turnam mixul de galbenusuri cu smantana in cratita. Dam focul mic si amestecam pana cand compozitia se ingroasa si acopera dosul unei linguri.
Strecuram amestecul printr-o sita fina, lasam se se raceasca, apoi turnam intr-un vas pentru congelator si lasam sa stea pentru cel putin sase ore.


Mi s-a parut o reteta foarte simpla si usor de realizat doar asteptarea si curiozitatea sunt mai grele de realizat. De abia astept revista Good Food pe decembrie ca sa vad ce retete ne aduce aceasta revista.


Va place?
Voi mai veni si cu un review la un prrodus curand, adica in aceasta seara :)
Si saptamana viitoare vor urma alte review-uri si promit ca voi gati mai des :D
O seara frumoasa.
Pupici

Bye, bye...

12 comentarii:

  1. hello!
    chiar m-am uitat si ieri daca nu ai postat ceva si mi se parea ciudat la cat de harnica esti tu!
    sper ca totul e ok :)
    eu good food de noiembrie nu mi-am luat, nu mi se pareau cine stie ce retete, cam asemanatoare cu cele de anul trecut, insa stiu ca intotdeauna ei is foarte buni la 2 numere pe ani, pe care le iau cu ochii inchisi: numarul din decembrie si numarul special italian :D

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Am fost putin mai ocupata si nu am mai postat pe blog desi pe facebook am fost mai activa si am citit postarile blogurilor pe care le urmaresc :)
      Nu am revista de anul trecut, dar daca sunt asemanatoare atunci ma bucur ca nu am pierdut nimic :D daca va fi bun numarul din decembrie atunci astept cu si mai multa nerabdare :)

      Ștergere
  2. Pe mine ma atrage reteta :D Poate o fac si eu candva.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cand o incerci sa o postezi si tu pe blog :D

      Ștergere
  3. Si mie imi place mancarea picante sunt curioasa cum e inghetata aceasta, oricum se poate exclude piperul pentru cei care nu sunt amatori si pot adauga diverse chestii uscate. Stafide imbibate in rom sau nuca :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Imi faci pofta cu alte idei :) cred ca cu nuca ar fi delicioasa inghetata :D

      Ștergere
  4. Am adaugat blogul tau in lista mea. O saptamana reusita!

    RăspundețiȘtergere
  5. alta reteta care trebuie incercata :)

    RăspundețiȘtergere
  6. Foarte, foarte interesanta reteta, n-am mai auzit pana acum de inghetata cu piper, trebuie sa incerc neaparat, m-ai facut foarte curioasa :D

    RăspundețiȘtergere

Iti multumesc pentru vizita si m-as bucura si de feedback-ul tau:)