sâmbătă, 31 august 2013

Tort de inghetata raw de ciocolata, caramel, banane cu coulis de goji

Salutare!!!
M-am gandit sa celebrez sfarsitul verii cu un tort de inghetata, dar asa cum nu mai facusem niciodata si anume in stilul raw vegan. E mai greu de procurat un ingredient necesar pentru raw vegan dar in ziua de azi internetul ne ofera multe, prea multe posibilitati asa ca putem incerca si asa ceva si sa gustam gustul adevarat al naturii sub diverse forme. Imi place sa cochetez cu raw vegan dar momentan nu voi adopta definitiv acest mod de viata din motive personale.
Ingrediente
Crusta
1 cup migdale
1 cup curmale
Stratul de caramel
sirop de agave sau 1 cup curmale + 1/4 water
1 lingura unt de arahide
Stratul de ciocolata
1 avocado
1/4 cup cacao
1 lingura lapte de soia sau nuci
1/4 cup curmale + 1 cup apa
Stratul de banane
3 banane inghetate
semintele unei vanilii
Coulis de goji
1/4 cup goji uscate
3 linguri de sirop de artar sau agave
1/4 cup apa
Preparare
Pentru a prepara crusta trebuie sa pulsam migdalele pana se transforma in firimituri si adaugam curmalele si amestecam pana cand se combina si se lipesc unele de celelalte. Sau calea mai simpla luam migdale macinate, adaugam curmalele in robotul de bucatarie si le amestecam panaa cand se lipeste compozitia si sta lipita.
Pentru a prepara caramelul punem ingredientele in robotul de bucatarie pana cand ajunge compozitia fina, suubtire si cremoasa. Punem intr-un bol si lasam deoparte. La fel putem proceda si pentru stratul de ciocolata si coulis-ul de goji.
Pentru stratul de banane blenduim bananele si vanilia pana cand devine fina si cremoasa.
Asamblam tortul punand intr-o forma (de preferat detasabila) crusta, deasupra punem stratul de banane. Deasupra acestui strat punem stratul de caramel si cu o spatula nivelam stratul. Iar deasupra adaugam si stratul de ciocolata si bagam la congelator peste noapte. Cand vrem sa servim scoatem cu 20-30 minute inainte si decoram cu coulis de goji si banane.
Din pacate stratul de caramel mi-a iesit asa de putin ca nu se percepe vizual dar e acolo, ascuns pe undeva si asteapta sa fie descoperit.


O felie pentru voi...familiei mele, care nu accepta asa de usor exotismele, i-a placut deci sigur va va placea si voua.


Coulis de goji mi se pare ceva incantator deoarece eu le mancam simple dar acum am descoperit si o alta metoda de a le folosi. Si se mai vede si putintel de avocado care a scapat de furia robotului, dar acest lucru nu a facut tortul mai putin gustos.


Inspiratia mea a fost un site raw vegan (This Rawsome Vegan Life) si va invit sa-l rasfoiti ca sunt retete fantastice. Ei i-a iesit minunat tortul dar pentru mine e prima oara cand il fac si a doua oara sigur va iesi mai bine. Eu am facut modificari ici-colo, depinde de ce aveam in bucatarie in acest moment. Dar va asigur ca e minunat tortul.
Pofta buna!!!

Bye, bye...

8 comentarii:

  1. Arata super super super!:D Si e sanatoasa!:D Nu saraca in calorii,din pacate:P,dar sanatoasa;)

    RăspundețiȘtergere
  2. Din pacate, nu e saraca in calorii dar din cand in cand ceva delicios meritam si mie imi place ca e sanatoasa :)

    RăspundețiȘtergere
  3. Multumim tare mult de invitatie!:)

    RăspundețiȘtergere
  4. Imi ploua in gura, sincer! Sunt o gurmanda in privinta dulciurilor si o pofticioasa! M-ai prins cu garda jos.. :D

    RăspundețiȘtergere

Iti multumesc pentru vizita si m-as bucura si de feedback-ul tau:)