sâmbătă, 24 august 2013

Salata cu rucola

Alldaycooking a propus pentru luna august, pentru Bucatar curajos o reteta de salata cu rucola, friptura de curcan si portocale, dar eu am schimbat-o destul de mult pentru ca nu am avut curcan si nici portocale, doar rucola si seminte de pin. Curcanul l-am inlocuit cu crenwusti vegetali de la Inedit si portocala cu o piersica. Nu-mi place rucola cruda deoarece este prea amara pentru mine, gatita da e mai buna, de exemplu in tarta cu ricotta si rucola pe care am facut-o tot pentru o provocare a fost mai buna. Dar daca voua va place rucola in salate eu va recomand urmatoarea salata, totusi cel mai bine este sa faceti salata de pe blogul alldaycooking pentru ca sigur este delicioasa cu friptura de curcan.
Ingrediente
2 maini de rucola
1 piersica
3-4 linguri de muguri de pin
4 crenwusti vegetali
4 linguri otet balsamic
2 linguri de vin rosu
1 lingura miere
Preparare
Pentru inceput, pregatim reductia de otet balsamic cu vin si miere. Intr-o craticioara fierbem otetul balsamic cu vinul pana ce acesta scade mai mult de jumatate din volumul initial si adaugam mierea. Mai lasam pe foc foarte putin timp.
Asezam pe farfuri rucola, mugurii de pin, feliute de piersica si bucatele de crenwusti. Stropim cu reductia de otet balsamic si vin.
Este o reteta foarte, foarte simpla, iar piersicile au avut un gust foarte bun alaturi de reductie.


Ne vedem data viitoare cu o alta reteta delicioasa. Pana atunci va invit la giveaway.
Pofta buna!!!

Bye, bye...




Un comentariu:

  1. Allday Cooking25 august 2013, 18:30

    Foarte buna ideea de folosi piersici! Ma bucur ca ti-a placut!

    RăspundețiȘtergere

Iti multumesc pentru vizita si m-as bucura si de feedback-ul tau:)