luni, 22 iulie 2013

Kaiserschmarn

Salut! 
Luna aceasta pentru Provocarea secreta mi-a fost repartizat blogul Simplu si bun si am ales o reteta demna de regi sau cel putin asa s-ar fi vrut sa fie doar ca regina Austriei a refuzat sa gust pentru ca ii era prea teama pentru silueta ei. Ei bine, nu stie ce a pierdut. Aceasta reteta, Kaiserschmarn (aici veti gasi reteta), inseamna amestecatura regeasca si va invit si pe voi sa o faceti, deoarece este foarte simpla si rapida si delicioasa.
Ingrediente 
3 oua
3 linguri cu varf de faina
o cana cu lapte ( 200 ml )
o priza de sare
o "nuca" de unt
stafide
zahar pudra
Preparare
Batem ouale cu mixerul pana devin spumoase. Adaugam faina in ploaie, amestecand cu telul pana rezulta un aluat omogen, peste care adaugam laptele, continuand sa amestecam, si apoi sarea. Va rezulta un aluat asemanator celui de clatite... poate putin mai gros.
Punem untul intr-o tigaie antiaderenta, iar cand este topit, turnam aluatul. Esential este sa lasam focul mic. Punem un capac. Nu amestecam!
Cand incep sa se ridice marginile de la aluat, il intoarcem ca pe o clatita cu o paleta de bucatarie. Mai punem capacul pentru 1-2 minute.
Dupa aceasta operatie, nu mai avem nevoie de capac, asa ca il indepartam, si taiem compozitia in tigaie ( teoretic cu o furculita, practic daca folositi o tigaie antiaderenta cu un instrument care nu zgarie teflonul ), prin rupere.
Lasand inca tigaia pe foc, adaugam zaharul pudra si stafidele ... si mai tinem inca jumatate de minut, pana se caramelizeaza putin zaharul ... si ... gata. Dupa ce il punem in farfurie, putem sa adaugam putin zahar pudra pentru aspect.


Am pastrat textul original pentru ca nu stiam ce sa schimb la text (assa l-as fi scris si eu) si de aceea l-am facut mov pentru ca apartine in totalitate lui Simplu si bun
Pe acest blog veti gasi o multime de retete simple si atat de delicioase si apetisante. Ca sigur veti dori sa incercati unele retete. Si eu ma voi mai inspira de la ei cu siguranta.
Pofta buna!!!

Bye, bye...


Un comentariu:

Iti multumesc pentru vizita si m-as bucura si de feedback-ul tau:)