joi, 25 iulie 2013

Inghetata de ciocolata

Salut!!!
Provocarea unui preparat dulce la Bucatar curajos pe luna iulie a fost sugerat de Simplu si bun, iar ei au propus inghetata de ciocolata. Mie nu-mi prea place inghetata si mananc rar si atunci cand mananc inghetata daca am posibilitatea o las sa se topeasca. Asa cum a patit si inghetata de mai jos, dar a fost buna, buna si ai mei si sotul meu au terminat-o. Imi place mai mult cea facut din sucuri, de fructe, cum au fost retetele de popsicles. Nu stiu de ce dulciurile imi ies perfect si la retete de mancare o dau in bara uneori...Trebuie sa intrati neaparat pe pagina unde veti gasi reteta pentru ca veti gasi ceva asemanator unui jeleu de piersici dar veti vedea ca e foarte interesant si la inghetata de vanilie ceva de zmeura care e usor de facut dar necesita prea mult timp, din pacate.
Acum sa trecem la reteta pentru ca oricum trebuia postata de mult timp dar cum nu am avut spatiu in congelator am amanat putin executarea si publicarea retetei. Foarte simplu de facut si foarte buna...
Ingrediente

250 ml smantana dulce de frisca proaspata (32 % grasime)
250 ml de lapte
3 galbenusuri de oua de casa
100 g. de zahar
1 baton de vanilie Bourbon de cea mai buna calitate
Preparare
Punem la fiert frisca si laptele impreuna cu ciocolata. Dupa ce fierbe, luam de pe foc.
Intre timp batem galbenusurile impreuna cu zaharul pana cand vor capata o consistenta cremoasa si se vor albi la culoare.
 Adaugam ouale batute la amestecul de lapte si frisca si punem totul din nou pe foc mic si amestecam continuu pana cand consistenta se ingroasa putin. Compozitia nu trebuie sa ajunga sa clocoteasca.
Se ia de pe foc si se lasa la racit scufundand vasul cu inghetata in apa rece dupa aceea la frigider. O punem in congelator amestecand inghetata de doua ori la interval de o ora pentru a avea o textura cremoasa impiedicand formarea acelor de gheata.


Usor asa? 
Sunt curioasa pe luna viitoare ce provocari mai intalnesc...
Pofta buna!!!

4 comentarii:

Iti multumesc pentru vizita si m-as bucura si de feedback-ul tau:)