vineri, 12 iulie 2013

Clatite umplute cu carne

Salut tuturor!
Aceasta reteta am facut-o acum ceva timp, dar nu am avut timp sa o postez si i-a venit randul putin mai tarziu dar e bine si acum. Aceasta reteta am preluat-o de la Bucataresele Vesele si a fost delicioasa mai ales cum a fost facut pane, a iesit crocanta.
Deci reteta este:


Ingrediente
10 linguri mari de faina
2 oua
1/2 lingurita sare
20 gr drojdie
50 ml ulei
apa minerala
Ingrediente umplutura :
400 gr carne tocata
1 ardei gras
pasta de ardei (boia dulce)
2buc ceapa
1 cutie ciuperci felii (sau 300 gr ciuperci proaspete)
sare, piper dupa gust
ulei
300 gr cascaval razuit
Ingrediente ptr. panirat clatitele:
3 oua
pesmet
faina
sare
Preparare
Amestecam 10 linguri faina, ouale , drojdia , sarea si un pic de apa minerala. Adaugam apa minerala treptat pana obtinem consistenta pe care dorim ca aluatul sa o aiba. Adaugam si 50 ml ulei in compozitie. Aluatul se poate face si in blender. Coacem clatitele intr-o tigaie antiaderenta, fara ulei.


Pentru umplutura taiem marunt ceapa si ardeiul gras. Le calim in cca 100 ml ulei si adaugam carnea tocata, sarea, piperul, 1 lingurita boia dulce si ciupercile. Calim impreuna pe foc inca aproximativ 2 minute si adaugam apa cat sa acopere compozitia. Lasam sa fiarba pana scade apa si se formeaza un sos mai gros. Se amesteca si se trece la umplutul clatitelor. Pe fiecare clatita punem circa 2 linguri de umplutura, iar deasupra punem cascaval razuit.

Rulam clatitele, le bagam capetele, le dam prin faina, ou si apoi prin pesmet. Le punem la copt in ulei incins. Eu m-am tot chinuit la capete, dar nu am reusit. Totusi nu s-au desfacut si umplutura a ramas la locul ei.


Asa cum am zis au fost delicioase si nu va fi prima oara cand le voi face.


Reteta am vrut sa o rescriu dar in unele locuri semana prea mult cu stilul meu si am lasat-o asa, dar sa nu se inteleaga ca e copy-paste.
De saptamana viitoare revin cu mai multte retete pentru ca ma mut in casa mea si va fi mult mai bine decat in chirie. Deci ne vom auzi/citi mai des.
Pofta buna!!!

Bye, bye...

4 comentarii:

  1. Yummmm! Arata delicios. Le voi incerca saptamana asta, prea mi-ai facut pofta! :D

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cand le incerci sa revii cu impresia ta:)

      Ștergere
  2. ce pofta mi-ai facut! mi-am notat reteta si o sa le incerc si eu :)
    felicitari pentru mutare >:D<

    RăspundețiȘtergere

Iti multumesc pentru vizita si m-as bucura si de feedback-ul tau:)