miercuri, 29 mai 2013

Tocanita de soia in stil indian

Cand gatesc in stil indian ma indragostesc tot mai mult de bucataria lor in asa fel incat m-as muta instantaneu acolo. Ana de la Blogul cu legume a lansat o provocare frumoasa, sa gatim cu produsele Inedit retete minunate avand totodata si sansa de a castiga un cos de produse Inedit...yummy, yummy....
Eu m-am gandit sa gatesc o tocanita, sa spunem asa, cu cuburi de soia. Aceste cuburi de soia eu le mai incercasem, dar pregatite simplu si nu au fost pe gustul meu, dar am zis sa le mai dau o sansa cu aceasta provocare.  Atunci am cautat retete si am ramas surprinsa sa vad ca sunt o gramada de astfel de retete care folosesc cuburile de soia. 


Dar sa trecem la treaba, iar pentru a prepara aceasta reteta minunata si parfumata cu cocos avem nevoie de urmatoarea lista de ingrediente.
Ingrediente
1 1/2 cup cuburi de soia
1 ceapa mare taiata feliute lungi
1/2 cup legume amestecate 
1/4 nuca de cocos rasa
1/2 lapte de nuca de cocos
1 lingurita de chilli pudra (optional)
putina pudra de turmeric
1 lingura de ulei
sare
1 frunza de dafin
2 seminte de cardamom
usturoi pudra
1 bucata de scortisoara
1 anason stelat
1 lingurita de chimion pudra
1 lingurita de coriandru
Preparare
Fierbem soia alaturi de 3-4 linguri de lapte. Dupa 20 de minute, scurgem si stoarcem soia de apa in exces si punem deoparte.
Incalzim uleiul intr-o tigaie si adaugam ceapa taiata feliute. Prajim pana cand devine transparenta si adaugam condimentele. Prajim pentru aproximativ doua minute dupa care adaugam turmericul si pudra chilli. Lasam inca trei minute.

Adaugam nuca de cocos, legumele si bucatelele de soia. Amestecam bine si lasam sa se gateasca pentru 10-12 minute pana cand legumele devin mai moi. Nu trebuie sa mi adaugam apa pentru ca va lasa soia, dar daca e nevoie adaugati doar putina apa.

Dupa ce s-au facut legumele, adaugam sare si dam focul mai incet si adaugam laptele de cocos. Amestecam bine si aducem la un clocot si luam de pe foc.


Reteta a fost minunata, cu  o aroma de nuca de cocos, iar eu cum iubesc acest ingredient pentru mine a fost divin.
Cu aceasta provocare, am descoperit ca pana la urma soia e extraordinara si sa exista o varietate de retete care folosesc soia ca atunci cand mai vrem sa luam pauza de la carne este foarte usor sa mancam ceva delicios si sanatos.


Si produsul folosit este acesta:

Eu nu sunt vegetariana, dar imi place sa mananc sanatos si sa mai fac pauza de la carne.
Pentru detaliile concursului accesati Blogul cu legume si veti citi desfasurarea concursului, care e pana in 1 iunie si  veti vedea si premiile.
Pofta buna!!!

Bye, bye...




Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Iti multumesc pentru vizita si m-as bucura si de feedback-ul tau:)