joi, 30 mai 2013

Salata calda de conopida cu naut si tofu caramelizat

Voi ce mai faceti? Eu, din cauza faptului ca sunt dependenta de soare, momentan nu am inspiratie sa fac review-uri la unele cosmetice care asteapta de mult timp sa intre in centrul atentiei. Adica le pot face rreview daca scriu doar atat "Mi-a placut", dar nu e frumos si e foarte incomplet review-ul.
Asa ca revin cu inca o reteta pentru ca nu depinde atat de mult de dispozitia mea. Si cu aceasta ocazie o voi inscrie si pe ea intr-un concurs organizat de Andie
Poate va intrebati de ce le tot inscriu la concursuri? Pentru ca imi plac provocarile si imi imbunatatesc gatitul si sa nu uit de faptul ca incerc produse noi.
Adica, de mult timp vreau sa incerc tofu pentru ca stiu ca e foarte apreciat de chinezi (am vazut intr-un documentar) si tot il amanam (cam cum fac si cu unele produse cosmetice mult dorite, dar fara provocari le tot aman). Iar acum am nu am mai stat pe ganduri si l-am incercat si a fost mmmmminunat.
Reteta ce am incercat-o, care este un fel de salata calda, este una indiana si iubesc aceasta bucatarie pentru ca este atat de variata si condimentata.


Daca va place cum arata urmati indicatiile de mai jos:

Ingrediente

1 conopida
2 catei de usturoi maruntiti
2 linguri de ulei de masline
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita seminte chimion
piper rasnit
2 cup naut fiert
450 g tofu
1/2 sare
piper rasnit
2-3 linguri de ulei de masline
putin zahar brun
Dressing
2-3 linguri de curry
3 linguri de ulei de masline
2 linguri de otet de orez
1/4 cup coriandru maruntit (optional)
1/4 cup ceapa verde maruntita
sare
Preparare
Taiem conopida in bucati potrivite, mai mici si amestecam cu 2 linguri de ulei de masline, 2 catei de usturoi, 1/2 lingurita de sare, 1/2 lingurita seminte de chimion si piperul rasnit. 



Si punem bucatile de conopida intr-o tava tapetata cu hartie de copt si bagam la cuptorul preincalzit la 220 grade Celsius pentru 20-30 minute pana devin aurii, iar marginile sunt crocante. A iesit minunata ca am inceput sa "ciugulesc" din ea. Sigur voi mai face conopida la cuptor, asa simpla.



Stergem tofu cu servetele de bucatarie pentru a-l scurge. Il taiem in bucatele. 



Intr-o tigaie incalzim 2-3 linguri de ulei cu 1/2 lingurita de sare si piper rasnit. Adaugam tofu si il lasam sa se faca aurii, intorcand pe toate partile, cam  8-10 minute. Presaram zahar brun si mai lasam inca un minut. 



Intr-un bol adaugam nautul, conopida, tofu caramelizat, uleiul de masline, otetul si restul condimentelor si a ierburilor. Adaugam sare si piper dupa gust. Si servim...



Eu am injumatatit ingredientele pentru ca am facut pentru o singura persoana. Cu cealalta jumatate de tofu voi reveni saptamana viitoare cu o alta reteta yummy.
Cum vi se pare?
Pofta buna!!!


Bye, bye...




4 comentarii:

  1. Mie mi se pare foarte misto! Si cata rabdare ai avut sa pozezi fiecare pas! Iti multumesc mult Macy ca mi-ai acceptat provocarea, te imbratisez cu drag!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Iti multumesc foarte mult:) si m-am bucurat sa iau parte la provocarea ta:D Si eu te imbratisez:)

      Ștergere

Iti multumesc pentru vizita si m-as bucura si de feedback-ul tau:)