sâmbătă, 11 mai 2013

Chifle din faina de porumb

Hello! Hello!
Revin cu o reteta din Libia care mi-a umplut casa cu un miros foarte frumos in timp ce era la cuptor, iar ca si gust a fost la fel de bun cum era si mirosul. Dar un mic sfat mancati-le cat timp sunt calde pentru ca asa sunt mult mai delicioase.
Aceasta reteta am preluat-o din cartea "Retete traditionale din Africa si Orientul Mijlociu" din colectia Delicii in bucatarie de la editura Adevarul.
Deci pentru a prepara chifle din faina de porumb trebuie sa urmam urmatorii pasi simpli si gata.
Ingrediente
125 g faina alba "000"
100 g faina de porumb
4 lingurite drojdie uscata
2 linguri zahar
1 ou
30 g unt
100 ml lapte la temperatura camerei
1 lingura seminte de fenicul sau de marar
1 lingura seminte de mac
1 lingura seminte de susan
sare
Preparare
Cernem cele doua tipuri de faina impreuna cu drojdia si praful de sare. Incorporam laptele si zaharul si amestecam. Adaugam untul topit (nu prea fierbinte) si framantam pana cand obtinem un aluat elastic si omogen. Il invelim in folie alimentara si il punem in frigider pentru 20 de minute.

Incalzim cuptorul la 180 grade Celsius si intre timp modelam bilute din aluat. amestecam oul si ungem bilutele de aluat. Le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le aplatizam putin.

Presaram peste ele semintele.

Le coacem 20 de minute in cuptorul preincalzit si le servim caldute, cu unt de arahide sau cu unt simplu, fiecare dupa preferintele sale. 


Eu le-am mancat simple, iar cele cu chimen mi-au placut cel mai mult.


Si mai urmeaza sa revin si cu alte retete din Africa pentru ca imi place si aceasta bucatarie la fel cum imi place si cea indiana si multe altele. 
Pofta buna!!!

Bye, bye...


2 comentarii:

Iti multumesc pentru vizita si m-as bucura si de feedback-ul tau:)