marți, 12 martie 2013

Bomboloni alla crema

Ciao!!!
Vreau sa va prezint o reteta care este atat de buuuuna, dar care totusi trebuie incercata mai rar pentru a nu ne afecta silueta si fiind si in ulei prajit, sanatatea.
Reteta de fata, Bomboloni alla crema, am gasit-o pe acest forum, http://www.culinar.ro/forum,. Sper sa va placa si voua.
Ingrediente
Pentru aluat
500 g faina
25 g drojdie
2 linguri zahar
3 oua intregi
coaja rasa de lamaie sau portocala
250 ml smantana
Crema:
500 ml lapte
3 oua intregi
125 g zahar
45 g faina
un praf de sare
coaja rasa de portocala
esenta de vanilie
Preparare
Incepem prin a prepara aluatul. Intr-un bol, batem 3 oua cu zaharul, drojdia sfaramata, smantana, coaja rasa de lamaie sau portocala si faina. 


Va rezulta un aluat mai moale si elastic. Si il lasam la crescut aproximativ o ora.


Intr-o craticioara, batem ouale cu zaharul si laptele si coaja de portocala. Punem pe foc si atunci cand va clocoti adaugam si faina in ploaie. Amestecam mereu cu telul pentru a nu face cocoloase compozitia noastra. Acoperim cu o folie alimentara si lasam la rece.


Presaram pe masa de lucru faina si intindem aluatul cu sucitorul. Din aluat taiem cu ajutorul unui pahar cercuri.


Punem cu o lingurita crema in mijlocul cercului, eu am pus cu lingura. Umezim marginile cu degetul inmuiat in apa si cu un alt cerc inchidem crema.


Intr-o tava unsa cu ulei, punem gogoselele noastre la crescut o ora. Eu le-am pus pe tocatorul uns cu ulei langa calorifer si au crescut foarte frumos.


Le prajim in ulei incins pentru inceput cu partea care a crescut si dupa aceea le intoarcem si pe partea cealalta.


Una mareee si grasaaa!!!


Dupa cum puteti vedea au iesit foarte pufoase, iar cu crema in mijloc, nemaipomenite.


Sa le savurati cu multa placere!!!
Daca le incercati, neaparat sa-mi spuneti cum vi s-au parut!

Bye, bye...

2 comentarii:

Iti multumesc pentru vizita si m-as bucura si de feedback-ul tau:)