luni, 7 ianuarie 2013

Cook the book: Hojuelas

Hellooo!

           Asa cum ii spune si numele blogului, vreau sa fie un blog despre aproape tot si incerc sa fie tot despre tot. Si am vazut pe un blog culinar din afara, nu mai stiu care si nu am notat, o rubrica care se numea Cook the Book.
           Ce vreau sa fie aceasta rubrica? In aceasta rubrica voi incerca sa gatesc cateva retete dintr-o anumita carte. Si daca vreti le puteti prepara si voi bineinteles.
           De aceasta data va voi prezenta o reteta din cartea Delicii in bucatarie - Retete traditionale din America de Sud, Mexic
           Prima reteta pe care am facut-o din carte, este o reteta care se numeste "Hojuelas" care isi are originea in Spania, dar este specifica mai mult Columbiei.
           Si acum sa trecem la fapte:

     Ingrediente

600 g faina alba  
           100 g unt
1 lingura zahar
5 linguri zeama de portocale
3 linguri apa
ulei floarea soarelui pentru prajit
1 lingura sare

Preparare
Amestecam faina cu untul cu ajutorul unei furculite.
            Cand s-au amestecat bine, adaugam sarea, zaharul, zeama de portocale, apa rece de la frigider si framantam.
Intindem aluatul cu sucitorul, avand grija sa nu-l atingem cu mainile si il indoim in doua. Repetam operatiunea de inca doua ori si il bagam la congelator pentru a se raci bine.
            Intindem aluatul intr-o foaie doarte subtire si si taiem fasii pe diagonala, apoi romburi si crestam fiecare romb pe mijloc.
            Prajim romburile in ulei incins pana cand devin aurii.
Le scoatem si le punem pe hartie absorbanta pentru a se scurge de ulei.
Le presaram cu zahar pudra sau zahar tos si le putem servi.


Sunt usor de facut si delicioase. 
Ati incercat aceasta reteta pana acum?

Bye, bye si va astept data viitoare la o noua reteta din aceasta carte.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Iti multumesc pentru vizita si m-as bucura si de feedback-ul tau:)